#نان_کره_ای(مهدیه)

مواد لازم:
ارد 500 گرم
کره 50 گرم
شکر 90 گرم
شیر ولرم یک لیوان
خمیر مایه یکونیم قاشق غذا خوری
تخم مرغ یک عدد
نمک نوک قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ و 30 گرم کره برای رومال

طرز تهیه:
ابتدا خمیر مایه، شیر ولرم و یه قاشق شکر باهم مخلوط میکنیم ده دقیقه میذاریم تا عمل بیاد.
داخل کاسه تخم مرغ، 50 گرم کره،نمک،شکر و مخلوط شیر و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم. ارد الک شده را کم کم به مواد اضافه میکنیم تا جایی که به دست نچسبد و خمیر نرم و لطیفی به دست آید. روشو می پوشیونیم و یک ساعت جای گرم میذاریم استراحت کنه. بعد یه ساعت پفشو میگیریم. و بشکل دلخواد مدل میدیم .دوباره نیم ساعت بهش استراحت میدیم. بعد روشو با زرده و کره رومال میزنیم و در فر میذاریم تا بپزد.
نوش جان